作为院长，胡守忠同志工作异常繁忙，围绕学院学科中心工作和十二五发展战略以及人才的培养等，带领学院班子成员和学术骨干，经常研讨交流，寻找存在的问题，为学院内行建设和上水平发展创造良好的条件和育人环境。在学校“创先争优，世博先锋行动”中表现突出，带领服装学院的党员师生、入党积极分子积极参与世博、服务世博、奉献世博，并从中取得了突出的成绩。服装学院被授予世博工作优秀组织奖，学院党总支被授予上海市政府颁发的“创先争优五好基层党组织”称号等。

    胡守忠老师以身作则, 严格要求自己，身先士卒，不断完善自己的技能，修身养性为人师表。他先后获得上海市决策咨询研究成果二等奖、第9届教育科学研究优秀成果三等奖等。他不断对教育的探索，从经验与感悟走向理性与科学，在核心期刊上发表了多篇论文，并在ISTP收录。他承担的科研项目有：上海市教育科学研究项目、上海市旅游决策咨询研究课题、上海教育科学研究项目、松江卫生局和科委重点项目等。

    作为研究生导师，胡守忠老师担负着繁重的研究生教学任务，既是社会保障研究生导师，也是服装营销方向的研究生导师，他深知在研究生教学中身教重于言传,他经常跟学生说的一句话：“授之以鱼，不如授之以渔。如果想永远有鱼吃，那就要学会钓鱼的方法。”他认为上课不是简单的技术性问题，它关系着每一个大学生的素质培养，他们是国家的后代、民族的后代。教育是一项伟大的事业，面对学生，胡老师心中充满了沉甸甸的责任。在每次教学过程及课题研究中，他都仔细与学生们讨论课题的框架、方法，以及有关的模型，等学生们学会相关工具后，再教会他们深度的研究。他注重学生的道德、能力和素质的培养，作为导师，他给自己的研究生订立了一个规矩，除了平常上班时间的见面讨论外，每个周日的下午1:00—18:00，是与学生们讨论的固定时间。他放弃自己的休息时间，没有陪伴家人，总是利用周末时间与学生们讨论课题,研究课题方案，并与研究生交流科研进展，解答问题,指导论文。研究生们深深感受到老师关爱的伟大和无私。

    只有当教师给学生带来思考，用思考来指挥学生，用思考来使学生折服和钦佩的时候，他才能成为年轻心灵的征服者、教育者和指导者。胡守忠老师在带教中，不断以立体化施教，全方位育人。比如在其研究生中有一位越南的学生，由于该学生的中文语言不是很流畅，在其学习的课程中，有些内容可能就跟不上，胡院长常常利用平常中午以及晚上休息时间耐心帮其补课，一遍又一遍，一个问题一个内容的分析讲解，直到该生完全理解掌握。他还亲自带着该学生到松江有关政府部门及企业进行课题调研，为其搭建科研平台，使得越南学生闵似清深深感受到导师的关心和严格的治学精神，决心克服语言障碍，努力拼搏，以优异的成绩回报导师、学院和学校的培养，使她对工程大更是深爱有佳。

    胡守忠老师就是这样一位治学严谨、思维敏捷、热爱学生、全身心奉献在高等教育事业中的名师。